【スッキリ】サバ味噌ちゃんちゃん焼きのレシピ|sio 鳥羽周作|竹内涼真【1月22日】

1月22日のスッキリでは、sioの鳥羽周作シェフが竹内涼真さんに、サバ味噌ちゃんちゃん焼きの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【スッキリ】サバ味噌ちゃんちゃん焼きのレシピ|sio 鳥羽周作|竹内涼真【1月22日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

600

kcal

スッキリのサバ味噌ちゃんちゃん焼きのレシピ。

Ingredients

  • キャベツ 4~5枚

  • にんじん 1/3本

  • 玉ねぎ 1/2個

  • もやし 1/3袋

  • しめじ 1/2個

  • サバの味噌煮缶 1缶

  • 小口切りのねぎ 適量

  • バター 20g

  • 水 大さじ3

  • 塩 少々

  • こしょう 少々

  • 油 適量

  • 厚揚げ 70g

Directions

  • キャベツ、にんじん、玉ねぎを一口大に切る。
    しめじは1本ずつほぐす。
    厚揚げは2㎝厚さに切る。
  • フライパンに油を敷き、温まったらにんじん、玉ねぎを炒める。
    しんなりとしたら、キャベツ、しめじ、もやしを加え、塩こしょうをしてさらに炒める。
  • 全体に火が通ったら厚揚げを加え、軽く混ぜたら鯖の味噌煮缶を汁ごと加える。
    さらに水大さじ3を加えて蒸し焼きにする。
  • 水分が煮詰まってきたらバターを加え、器に盛って小口ねぎを散らして完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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