11月25日のスッキリでは、sioの鳥羽周作シェフが、豊田順子アナに、鮭フライ(サーモンフライ)の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【スッキリ】鮭フライ(サーモンフライ)のレシピ｜豊田順子｜sio 鳥羽周作【11月25日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
600
kcalスッキリの鮭フライ(サーモンフライ)のレシピ。
Ingredients
鮭 1切れ
塩 適量
こしょう 適量
- バッター液
小麦粉 60g
卵 M1個
水 35g
- －－－－
パン粉 適量
こめ油 適量
Directions
- 【バッター液】
ボウルにバッター液の材料を入れ、ダマがなくなるまで混ぜ合わせる。 - 【鮭の下準備】
皮を外して4等分に切ってから塩こしょうを振る。 - 【衣つけ・揚げる】
鮭をバッター液にくぐらせ、パン粉を薄くまぶし、180℃のこめ油で2分～2分半揚げる。 - 揚げ終わったらしっかりと油を切って盛りつけて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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