【タクうま】シラス塩焼きそば＆伊勢海老の味噌汁「江の島アイランドスパのキッチンカー」神奈川・江の島 タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって【6月1日】

6月1日のタクうまこと、タクシー運転手さん一番うまい店に連れてってでは、小田急線・藤沢駅で、現役漁師さんが作る！シラス塩焼きそばと伊勢海老の味噌汁のキッチンカーを教えてくれましたので紹介します。

江の島アイランドスパのキッチンカー(神奈川・江の島)

2年前に漁師として独立された田中さんが、営むキッチンカーです。

美味しい海の幸をみんなに食べてもらいたいと毎週日曜日にキッチンカーを出されているそう。

シラスの漁業権は持っておられないそうで、伊勢海老とサザエを売られています。茅ヶ崎の大きなサザエはおすすめ。

 

 

 

 

 

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シラスは釜豪 茅ヶ崎 イシラスさんで仕入れられており、茅ヶ崎漁港で水揚げされたシラスを使用しています。甘味があり、塩焼きそばとマッチするそうです。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。