Directions

• 豚レバーは薄く小さく切り、チャック付きポリ袋に豚レバー、赤ワイン、おろししょうがを加えて揉みこみ、冷蔵庫で15分寝かせる。
• 15分経ったら、赤ワインを拭き取り、唐揚げ粉をまぶす。
• 160℃の揚げ油でカラッと揚げる。
• 合わせ調味料をつくる、酒、オイスターソース、チョコレートを1/2かけ加える。
  記載はなかったですが、多分鶏がらスープや塩こしょうを加えていると思います。
• フライパンにサラダ油を加えて、ニラ、もやしを炒める。
• レバーの唐揚げを加えて、合わせ調味料を加えてサッと炒めて完成。