【ウワサのお客さま 】海老れんこんバーグのレシピ 村野明子【2月23日】

Directions

• 大粒むきエビは解凍しておく。
  れんこんは適度な大きさに切っておく。
  はんぺんはちぎっておく。
• ①の水気をよく拭き、【Ａ】をフードプロセッサーにかける。
• 紅心大根を千切りにする。
• ほうれん草は茹でて冷水で冷やし、水気を絞って3～4㎝長さに切る。
  いんげんを茹でて、斜めに切っておく。
• ②を薄く丸く成形しておく。
• フライパンに油を入れ熱し、⑤を両面揚げ焼きにする。
• 鍋に【Ｂ】をいれあんを作る。
• ⑦に④と細かくした乾燥湯葉を入れ、⑥の上にかけて仕上げに紅心大根をのせて完成。