【よーいドン】イワシの蒲焼き風 梅しそ風味のレシピ【7月18日】

Directions

• イワシを手開きにする。
  バターナイフを使うと爪を傷めずに開くことができる。
• 頭側から中骨をつまみ、尾についている骨を折る。
• ぼんち揚げを袋に入れて麺棒で細かく砕く。
• ボウルに卵白と水を合わせてよく混ぜる。
• イワシに小麦粉をまぶし、④にくぐらせてぼんち揚げをまぶしつける。
• フライパンに少量の油をひいて両面を香ばしく焼き上げ、ゆかりをふりかければ完成。