【よーいドン】たことトマトの中華風オムレツのレシピ ミルクボーイ【7月10日】

Directions

• ゆでだこを小さめに切る。
• トマトは湯むきをして6等分のくし切りにする。
• ゆでだこを沸騰した鍋に入れ、トマトも加えてすぐにザルに上げる。
• フライパンにサラダ油を多めに入れて熱する。
• 卵に砂糖、白ネギのみじん切り、こしょうを入れ、しっかりと混ぜる。
• フライパンに油を熱し、卵液を油の上にのせる。
  卵の火が通ったところを内に入れる感じで火を通していく。
• 半熟状態でたことトマトを卵にのせひっくり返す。
• 器に盛りつける。
• チリソースを作る。
  鍋ににんんびく、しょうが、白ネギのみじん切り、、豆板醤を入れ、サラダ油を加えて炒める。
• 鶏がらスープ、砂糖、ケチャップを加えて煮込む。
  酢を加える。
• 水溶き片栗粉でとろみをつける。
  お好みでラー油を加えて味を調える。
• ⑪のソースを⑧のオムレツにかけて完成。