3月26日のザワつく金曜日 一茂良純さち子の会では、相葉マナブの釜-1グランプリ(釜ワングランプリ)とコラボし、ブリ大根炊き込みご飯の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ザワつく金曜日】ぶり大根釜飯のレシピ｜釜-1グランプリ｜相葉マナブ【3月26日】
Course: テレビServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
45
minutesCalories
500
kcalザワつく金曜日のぶり大根釜飯のレシピ。
Ingredients
米 3合
かつお昆布だし 280ml
ブリ大根の煮汁 150ml
氷 120g
- ブリ大根
ブリ 2切れ
大根 1/3本
しょうが 2片
酒 大さじ3
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ3
砂糖 小さじ1
水 150ml
- －－－－
青ねぎ 適量
Directions
- ブリ大根を作る。
ブリを一口大に切り、大根を2㎝厚さのいちょう切りにする。
しょうがは千切りにする。 - 鍋にブリ、大根、水、しょうが、酒、みりん、しょうゆ、砂糖を入れて混ぜ、20分煮こむ。
- 炊飯器に浸水した米、煮汁ごとブリ大根、かつお昆布だし、氷を入れて普通に炊飯する。
- 炊き上がったらさっくりと混ぜ、器に盛って、お好みで小口切りの青ねぎをのせて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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