【ホンマでっか】エリチリ(エリンギでエビチリ)のレシピ【9月17日】

Directions

• 先にエノキタケのとろみを利用したチリソースを作る。
  エノキタケを7mmにカット、鍋で【A】の調味料とあわせて加熱する。
• 弱火で15分程度煮たらソースはOK。
• エリンギを厚めの輪切りにする。
• ビニール袋にエリンギと片栗粉大さじ1を入れ振り混ぜて片栗粉をまぶす。
  油を入れたフライパンで両面を炒め取り出しておく。
• 同じフライパンに油、ニンニク、玉ねぎのみじん切りを入れ加熱、先に作っておいたソースとエリンギを加え軽くあえたら完成。