【ぺこもぐキッチン】小松菜ナムルのレシピ 栗原心平【5月17日】

Directions

• 小松菜はよく洗って根元を切り落とす。バラバラにならないよう、茎の真ん中辺りを輪ゴムで軽く束ねておく。
• 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、まずは小松菜の茎の部分を入れて茹でる。茎が少し柔らかくなってきたら、葉の部分も一気にお湯に加えてさらに2分ほど茹で上げる。
• 茹で上がったらすぐに冷水に取って冷ます。輪ゴムで束ねた状態のまま水気をしっかりと絞り、その後輪ゴムを外して5〜6等分の食べやすい長さに切り分ける。
• ボウルに3の小松菜を入れ、【A】をすべて加えて全体をよく和え合わせれば完成。