8月16日の相葉マナブでは、第12回釜-1グランプリが特集され、カツ丼風炊き込みご飯の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【相葉マナブ】かつ丼風釜飯のレシピ【8月16日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
45
minutesCalories
550
kcal相葉マナブのカツ丼風釜飯のレシピ。
Ingredients
米 3合
カツオ昆布だし 360ml
氷 120g
豚肉 250g
塩 適量
こしょう 適量
玉ねぎ 1/2個
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ2
- 炒めパン粉
パン粉 200ml
米油 大さじ1
- スクランブルエッグ
卵 3個
水 大さじ2
みりん 30ml
しょうゆ 大さじ1
Directions
- 炒めパン粉を作る。
パン粉を油をひいたフライパンで炒めて、きつね色になったら取り出す。 - スクランブルエッグを作る。
フライパンに卵、水、みりん、しょうゆを混ぜて焼く。
炊き込むので半熟でOK。 - 釜に米、かつお昆布だし、しょうゆ、玉ねぎを入れる。
さらに②の卵を入れる。 - 塩こしょうで下味をつけた豚肉を入れる。
- 氷を入れて普通に炊飯する。
- 炊き上がったらさっくりと混ぜて、器に盛り炒めパン粉をかけて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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