【相葉マナブ】天丼っぽい釜飯のレシピ|釜-1グランプリ【12月27日】

12月27日の相葉マナブでは、第14回釜-1グランプリが特集され、天丼っぽい炊き込みご飯の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【相葉マナブ】天丼っぽい釜飯のレシピ【12月27日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

45

minutes
Calories

550

kcal

相葉マナブの天丼っぽい釜飯のレシピ。

Ingredients

  • 米 3合

  • 昆布出汁 420ml

  • 氷 120g

  • にんじん(細切り) 1/4本

  • 玉ねぎ(薄切り) 1/4個

  • さつまいも(1㎝角) 1/3本

  • しいたけ(1㎝角) 4個

  • しょうゆ 大さじ1

  • みりん 小さじ1

  • ごま油 少々

  • シーフードミックス 100g

  • 揚げ玉 適量

  • ねぎ 適量

  • タレ
  • しょうゆ 20ml

  • みりん 60ml

  • おろししょうが 適量

Directions

  • にんじん、玉ねぎ、さつまいも、しいたけを切る。
  • 釜に米、昆布出汁、しょうゆ、みりん、ごま油を入れる。
  • 切った具材を入れる。
  • シーフードミックスと氷を入れる。
  • 普通に炊飯する。
  • 別の鍋でしょうゆ、みりん、しょうがを混ぜて火にかけ、煮詰めてたれを作る。
  • 炊き上がったら揚げ玉をかける。
  • 器に盛って、追い揚げ玉をかけ、タレ、ねぎを散らして完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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