【相葉マナブ】生チョコレートのレシピ【2月7日】

2月7日の相葉マナブでは、生チョコの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【相葉マナブ】生チョコレートのレシピ【2月7日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

550

kcal

相葉マナブの生チョコのレシピ。

Ingredients

  • 板チョコ 200g

  • 生クリーム 100g

  • バター 10g

  • ココアパウダー 適量

Directions

  • 板チョコを刻む。
  • ボウルに刻んだ板チョコ、生クリーム、バターを入れる。
  • 50℃以下のお湯で湯煎して溶かす。
    理想は30~33℃でじっくりと溶かす。
  • つやが出るまでよく混ぜる。
    温度は唇につけた時にぬるいと感じればOK。
  • クッキングシートを敷いたバットに流し入れ、軽く叩いて空気を抜く。
  • 冷蔵庫で2時間冷やし固める。
  • 切ってココアパウダーをまぶせば完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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