【相葉マナブ】あげたまのレシピ|揚げ-1グランプリ【3月14日】

3月14日の相葉マナブでは、第3回揚げ-1グランプリとして、あげたまの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【相葉マナブ】あげたまのレシピ|揚げ-1グランプリ【3月14日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories

330

kcal

相葉マナブのあげたまのレシピ。

Ingredients

  • 卵 3個

  • かつおだし 65ml

  • 塩 3g

  • 砂糖 40g

  • 本直し
  • 焼酎 大さじ1/2

  • 本みりん 小さじ1/4

  • 天ぷら衣
  • 天ぷら粉 100g

  • 水 150ml

  • ----
  • 揚げ油 適量

Directions

  • 鍋にかつおだしと砂糖、塩、本直し(みりんと焼酎をあわせたもの)を入れて火にかける。
  • 冷ましただしと卵を混ぜる。
  • ②の卵液で卵焼きを作る。
  • 2㎝幅に切った卵焼きを天ぷら衣につけ、150℃の揚げ油で1分揚げれば完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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