【相葉マナブ】無水ねぎ鍋のレシピ|矢切ねぎ【12月5日】

12月5日の相葉マナブでは、千葉県松戸市の矢切ねぎが特集され、無水ねぎ鍋の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【相葉マナブ】無水ねぎ鍋のレシピ|矢切ねぎ【12月5日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

550

kcal

相葉マナブの無水ねぎ鍋のレシピ。

Ingredients

  • 矢切ねぎ(白い部分) 2本分

  • 矢切ねぎ(青い部分) 3本分

  • 牛薄切り肉 6~8枚

  • 酒 大さじ3

  • ごま油 大さじ2

  • 小麦粉 適量

  • 塩 少々

  • こしょう 少々

  • 白ごま 適量

  • 卵黄 1個

  • しょうゆ 適量

Directions

  • ねぎの白い部分と青い部分を分けて、青い部分を斜めに切る。
  • 牛肉に塩こしょうを振って、小麦粉を薄くまぶす。
  • ②の牛肉でねぎの白い部分を巻く。
  • ③を6等分にカットして、鍋の中央に入れる。
    周りにねぎの青い部分を入れる。
  • ごま油と酒を加えて、土鍋の蒸気を逃がす穴をふさいで密閉し、中火で12分ほど煮る。
  • 仕上げに白ごまを振る。
    卵黄しょうゆを添えて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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