【相葉マナブ】みたらし団子のレシピ【1月9日】

1月9日の相葉マナブでは、お餅が特集され、みたらし団子の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【相葉マナブ】みたらし団子のレシピ【1月9日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories

330

kcal

相葉マナブのみたらし団子のレシピ。

Ingredients

  • うるち米

  • 砂糖

  • 片栗粉

  • みりん

  • 昆布だし

  • しょうゆ

Directions

  • 一晩水にお米を浸して水を吸わせる。
  • 蒸し器に布を敷いて、①の米を入れて中央を少し窪ませて、20分蒸す。
  • 蒸し上がったら、米を水で洗う。
  • もう一度蒸し器に布を敷いて、洗った米をのせる。
  • 再び15分蒸し上げる。
  • 蒸し上がったら、粗熱を取ってほぐす。
  • 粒が小さくなるまですりつぶし、その後、手で粒がなくなるまでこねる。
  • 球断器という機械で丸くまるめる。
    手で丸めても大丈夫。
  • 丸まったら串に刺す。
  • フライパンに砂糖、片栗粉、昆布だし、しょうゆ、みりんを混ぜ合わせる。
    とろみが出るまで火にかける。
  • 串に刺した団子を七輪などで焼いて、焼き上がったら⑩をかけて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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