【相葉マナブ】豆腐のレシピ【1月23日】

1月23日の相葉マナブでは、豆腐の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【相葉マナブ】豆腐のレシピ【1月23日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

35

minutes
Calories

330

kcal

相葉マナブの豆腐のレシピ。

Ingredients

  • 豆乳
  • 大豆 300g(吸水後600g)

  • 水 720ml

  • 豆腐
  • 豆乳 500ml

  • にがり 18ml

Directions

  • 大豆を20時間以上水につけて戻す。
  • フードプロセッサーでペーストにする。
  • 鍋に入れて煮たたせ、10分ほど置いて泡を落ち着かせる。
  • 清潔な布で漉して豆乳を絞る。
  • 豆乳を型に入れ、にがりを加えて軽く混ぜる。
  • 15分蒸して10分ほど置いておく。
  • 冷蔵庫で2時間冷やし固めれば完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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