【相葉マナブ】ニラチヂミのレシピ【5月14日】

Directions

• ニラはみじん切りにする。
• 鷹の爪はみじん切りにし、タレの材料を混ぜ合わせておく。
• ボウルに小麦粉、天ぷら粉、塩、冷水を入れ、泡立て器で混ぜる。
  ニラを加えてさらに混ぜる。
• 火を付ける前にフライパンにサラダ油を入れ、生地を流し入れ形を整える。
• 強火で片面を焼き、フライパンを揺すって生地が動いたらひっくり返し、
  生地が薄くなるようにフライ返しで強く抑えながら2分ほど焼く。
• ひっくり返して差し油を鍋肌に回しかけ、押しながら焼く。
  最後にもう一度ひっくり返し、押しながら焼けば完成。