2月18日の相葉マナブでは、マナブ！旬の産地ごはん～白菜～として、野永喜三夫シェフが、白菜の無限すきしゃぶの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【相葉マナブ】白菜の無限すきしゃぶのレシピ【2月18日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
530
kcal相葉マナブの白菜の無限すきしゃぶのレシピ。
Ingredients
白菜 4枚
豚バラ肉 400g
白だし 100㏄
めんつゆ(3倍濃縮) 100㏄
水 1200㏄
Directions
- 鍋に水と白だしとめんつゆを加える。
- 白菜の芯と葉の部分に切り分け、葉の部分は斜め切りにし、芯の部分は繊維に沿って2～3㎜の細切りにする。
- 白菜の芯を鍋に入れ、透き通るまで2～3分煮込む。
- 芯が透き通ってきたら、葉を加える。
- 葉が色鮮やかになったら、豚肉を1枚ずつ上にのせる。
- 豚肉で白菜を巻いていただく。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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