【相葉マナブ】罰釜飯のレシピ｜釜-1グランプリ【3月27日】

Directions

• 米は洗って水を吸わせる。
• 砂肝を一口大に切る。
• 中華鍋にサラダ油を熱し、にんにくを炒める。
  おろししょうが、豚ひき肉、砂肝を加えて炒める。
• 豆板醤、甜麺醤、しょうゆ、鶏がらスープ、みじん切りのねぎを加えて煮立たせる。
• 水溶き片栗粉でとろみをつけて、ラー油を回しかける。
• 炊飯釜に米と鶏がらスープを入れ、ホットソースを加えて混ぜ合わせる。
• 麻婆砂肝を加えて、氷を入れて普通に炊飯する。
• 炊き上がったらさっくりと混ぜて、器に盛って山椒を振って完成。