【相葉マナブ】マーイーシャンシュー釜飯のレシピ 釜-1グランプリ【10月9日】

10月9日の相葉マナブでは、釜-1グランプリが開催され、マーイーシャンシュー釜飯の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【相葉マナブ】マーイーシャンシュー釜飯のレシピ 釜-1グランプリ【10月9日】

【相葉マナブ】マーイーシャンシュー釜飯のレシピ 釜-1グランプリ【10月9日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

45

minutes
Calories

530

kcal

相葉マナブのマーイーシャンシュー釜飯のレシピ。

Ingredients

  • 米 3合

  • 水 420ml

  • 氷 120g

  • 豚ひき肉 200g

  • 春雨 35g

  • にんにく 10g

  • しょうが 10g

  • 紹興酒 大さじ3

  • サラダ油 大さじ2

  • 豆板醤 大さじ1

  • しょうゆ 大さじ1

  • 砂糖 小さじ1

  • 塩 小さじ1

Directions

  • 米は洗って水を吸わせる。
  • にんにく、しょうがをみじん切りにする。
  • 春雨を食べやすく切る。
  • 中華鍋にサラダ油を熱し、にんにく、しょうがを炒める。
  • 香りが出たら豆板醤を加えて、さらに炒める。
  • 豚ひき肉を加えて炒める。
  • 肉に火が通ったら春雨、紹興酒、しょうゆ、砂糖、塩を加えて味を調えながら炒める。
  • 水を吸わせた米を加えて、炒める。
  • 炊飯釜に⑧、水、氷を入れて普通に炊飯する。
    釜の場合は15分炊いて、10分蒸らす。
  • 炊き上がったらさっくりと混ぜて、器に盛って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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