【青空レストラン】しゃくし菜漬のお取り寄せ｜埼玉県深谷市【11月6日】

11月6日の青空レストランでは、埼玉県深谷市の、しゃくし菜漬を教えてくれました。

 

しゃくし菜漬とは？

しゃくし菜は明治初期に中国から伝来し、秩父地方で古くから栽培されている野菜です。

葉っぱの形が「しゃくし」に似ていることから「しゃくし菜」と呼ばれています。

豊かな大地の深谷市で栽培収穫したしゃくし菜を、 低塩乳酸発酵製法によりしゃくし菜本来の旨味、酸味、食感が楽しめる一品です。

 

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まとめ

ぜひお取り寄せしてみたいと思います。