【青空レストラン】東大Agrlien玉ねぎステーキソースのお取り寄せ・通販|東大アグリアン|神奈川県小田原市【6月11日】

6月11日の青空レストランでは、神奈川県小田原市の、下中玉ねぎを使った東大アグリアン玉ねぎステーキソースを教えてくれました。

 

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東大Agrlien玉ねぎステーキソースとは?

東京大学Agrlienは、2017年度から小田原のお寺(禅龍寺)に寄付されていた耕作放棄地を開墾し、この地域の特産品である下中玉ねぎの栽培しています。

地元生産者のあきさわ園と連携をして、下中玉ねぎの栽培だけではなく加工や販売などの事業を行なっているなかの一品です。

日本橋にあるフレンチレストラン「Pont d’Or Inno」柚原シェフ監修で、玉ねぎの不揃いや形の悪いものなど自然の恵を余すことなく使用しています。

ソースの半分以上に玉ねぎをたっぷりと使い、グリーンシトラスのフレッシュな果汁を加えることで、塩味と、甘みをまろやかに仕上げ、柑橘の香りで爽やかな一品。

 

東大Agrlien玉ねぎステーキソースのお取り寄せ

東大Agrlien玉ねぎステーキソースはAmazon、楽天、ヤフーショッピングなどの通販でお取り寄せできます。

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まとめ

ぜひお取り寄せしてみたいと思います。

 

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