【青空レストラン】あわびの精のお取り寄せ・通販 岩手県大船渡市【2月11日】

2月11日の青空レストランでは、岩手県大船渡市の三陸翡翠あわびの肝を使ったあわびの精を教えてくれました。

 

あわびの精とは？

「あわびの精」浅沼醤油店さんが手掛ける、岩手・三陸地域で採れるえぞあわびを干す際に捨てられる肝を発酵させて作るぜい沢な魚醤。

あわびの肝を鮮度が良いうちに発酵させておいしさを閉じ込めており、磯の風味が詰まったうま味調味料です。

炊き込みご飯やパスタソースに加えてもおいしくいただけます。

 

あわびの精のお取り寄せ

あわびの精は岩手県大船渡市のふるさと納税などでお取り寄せ出来ます。

 

三陸翡翠あわびも楽天、Amazon、ヤフーショッピングなどの通販でお取り寄せできます。

まとめ

ぜひお取り寄せしてみたいと思います。