【青空レストラン】イシカゲ貝のお取り寄せ・通販 岩手県陸前高田市【9月16日】

9月16日の青空レストランでは、木村昴さんがゲストで、岩手県陸前高田市の、イシカゲ貝を教えてくれました。

 

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イシカゲ貝とは?

イシカゲ貝は、陸前高田市で獲れる夏が旬の二枚貝で、幻の貝ともいわれています。

天然物の流通量はとても少なく認知度も低いのですが、近年の養殖技術の発達で広田湾で養殖されるようになり、陸前高田市の名産品となっています。

その特徴はクリーム色をしており、甘みと旨味に富んでおり、高級寿司ネタにもなっております。

旬は7月~9月で今がちょうど美味しい時期です。

 

イシカゲ貝のお取り寄せ

イシカゲ貝は楽天、Amazon、ヤフーショッピングなどの通販でお取り寄せできます。

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まとめ

ぜひお取り寄せしてみたいと思います。

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