【青空レストラン】アコヤ貝の貝柱のお取り寄せ・通販 愛媛県宇和島市【1月27日】

1月27日の青空レストランでは、コロコロチキチキペッパーズのお二人がゲストで、愛媛県宇和島市の、アコヤ貝の貝柱を教えてくれました。

 

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アコヤ貝の貝柱とは?

アコヤ貝は真珠貝として知られている、貝の仲間です。

貝殻の内側が真珠層になっており、異物が入るとその異物を核として真珠層ができて、宝石で知られる真珠となります。

一般的な養殖の真珠は、中はプラスチックなどの人工の核を入れており、その周りに真珠層が重なってできています。

以前、真珠貝を研究していたことがあるのですが、綺麗な球になってくれる真珠はなかなか少なく、それ故真珠は高価な宝石になっています。

 

真珠を作るために養殖されるアコヤ貝ですが、味も実は美味。

特に貝柱は西日本では流通しており、お刺身やかき揚げなどでおいしく調理できます。

 

アコヤ貝の貝柱のお取り寄せ

アコヤ貝の貝柱は楽天、Amazon、ヤフーショッピングなどの通販でお取り寄せできます。

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まとめ

ぜひお取り寄せしてみたいと思います。

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