3月2日の青空レストランでは、さや香のお二人がゲストで、青森県深浦町の、ふかうら雪人参を教えてくれました。
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ふかうら雪人参とは？
「ふかうら雪人参」は、青森県深浦町の農事組合法人舮作（へなし）興農組合が栽培している雪の下から収穫される「にんじん」です。
雪の下でも凍らないようににんじんが糖を作り出すので、野菜とは思えないフルーティな甘さが特徴です。
収穫直後のにんじんの糖度は9度から高いものでは12度もあり、収穫後はさらに水分が蒸発するので、より甘みが増していきます。
どんなお料理にしてもおいしくいただけますが、より甘さを感じるなら生食がおすすめです。
ふかうら雪人参のお取り寄せ
NISHIKIYA KITCHEN
ふかうら雪人参のポタージュやスムージーは楽天、Amazon、ヤフーショッピングなどの通販でお取り寄せできます。
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まとめ
ぜひお取り寄せしてみたいと思います。
NISHIKIYA KITCHEN
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