【青空レストラン】ルッコラセルバチコのお取り寄せ・通販 兵庫県淡路市【3月23日】

3月23日の青空レストランでは、陣内智則さんがゲストで、兵庫県淡路市の、ルッコラセルバチコを教えてくれました。

 

ルッコラセルバチコとは？

ルッコラ・セルバチコは、は味や香りなどがルッコラに似ている野菜です。

ただし、ルッコラよりもセルバチコの方が葉が長細く、ギザギザとしています。

ルッコラのようにゴマのような香ばしい風味、ピリリとした辛味や癖になる苦味が特徴ですが、ルッコラと比較すると、セルバチコの方が香りや苦味、辛味が強くなっています。

辛味の成分には、大根やわさびなどと同じ「アリルイソチアシアネート」で、殺菌・抗菌作用も期待できます。

 

ルッコラセルバチコのお取り寄せ

ルッコラセルバチコは楽天、Amazon、ヤフーショッピングなどの通販でお取り寄せできます。

 

まとめ

ぜひお取り寄せしてみたいと思います。