【青空レストラン】トマトチーズパスタのレシピ|生パスタ|ストラッキーノ【3月6日】

3月6日の青空レストランでは、群馬県前橋市のコナリエの生パスタとストラッキーノを使った、トマトチーズパスタの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【青空レストラン】トマトチーズパスタのレシピ|ストラッキーノ【3月6日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

青空レストランのトマトチーズパスタのレシピです。

Ingredients

  • レジネッテ 360g

  • ストラッキーノ 200g

  • ミニトマト 16~20個

  • ホールトマト缶 1缶(約400g)

  • ブロックベーコン 150g

  • にんにく 2片

  • 鷹の爪 2本

  • オリーブオイル 適量

  • イタリアンパセリ 適量

Directions

  • ミニトマトはヘタを取り、皮に小さく切れ目を入れる。
    沸いた湯にさっとくぐらせ冷水に取り、皮を剥き、半分か4等分に切る。
  • レジネッテは1.5角に切る。
    ベーコンは7〜8mmの拍子木切り、にんにくは輪切りにする。
    鷹の爪は半分におって種を抜く。
  • 鍋に湯を沸かし、塩を入れてレジネッテを茹でる。
  • その間にフライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れ弱火にかける。
    香りが出てきたらベーコンを炒める。
  • ベーコンが色ついてきたらホールトマトを入れる。
    潰しながら炒め、ミニトマトも加えすこし煮詰める。
  • 茹でたてのレジネッテを合わせてソースに絡め、ストラッキーノを加えて、チーズが少し溶けたくらいで火を止める。
  • お皿に盛り付け。イタリアンパセリを飾って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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