【青空レストラン】ヨーグルトレアチーズケーキのレシピ|ミルコロ【5 月29日】

5月29日の青空レストランでは、熊本県合志市のオオヤブデイリーファームさんのミルコロエイジングヨーグルトを使った、ヨーグルトレアチーズケーキの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【青空レストラン】ヨーグルトレアチーズケーキのレシピ|ミルコロ【5月29日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

400

kcal

青空レストランのヨーグルトレアチーズケーキのレシピです。

Ingredients

  • ヨーグルト(ミルコロ) 170g

  • 甜菜糖 40g

  • クリームチーズ 170g

  • 生クリーム 300g

  • 粉ゼラチン 7g

  • 水 20g

  • スコーン(ビスケットでもOK) 100g

  • バター 50g

Directions

  • 18㎝のケーキ型の底と円周にクッキングシートを敷く。
  • スコーンを厚手の袋に入れ、たたいて細かくする。
    溶かしたバターと混ぜ合わせ、型の底に平たく敷き詰め、冷やし固める。
  • 甜菜糖とクリームチーズをボウルで混ぜる。
  • なめらかになったら、等量のヨーグルトを加えて混ぜる。
  • 湯煎したゼラチンと生クリーム50gを混ぜ合わせる。
  • ⑤を④に入れて混ぜ合わせ、漉す。
  • 残りの生クリームを7分立てにして、少しずつ加えて混ぜ合わせる。
  • ②の型に入れて冷蔵庫で4時間冷やし固めたら完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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