【青空レストラン】梨のすりおろしポークソテーのレシピ|与佐ヱ門 梨【10月16日】

10月16日の青空レストランでは、千葉県富里市の与佐ヱ門 梨を使った、梨のすりおろしポークソテーの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【青空レストラン】梨のすりおろしポークソテーのレシピ|与佐ヱ門 梨【10月2日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

500

kcal

青空レストランの梨のすりおろしポークソテーのレシピです。

Ingredients

  • 豚ロース肉

  • こしょう

  • オリーブオイル

  • にんにく

  • 赤ワイン

  • しょうゆ

Directions

  • 梨は皮をむいてすりおろす。
  • 豚ロース肉は筋を切り、塩こしょうを振る。
  • すりおろした梨をかけて1時間以上漬け込む。
    梨の酵素で柔らかくなる。
  • フライパンにオリーブオイルとスライスニンニクを入れて加熱し、香りが出たら、梨をぬぐった豚肉を並べ入れる。
  • 両面に焼き色がついたら、残っていた梨を入れる。
  • 赤ワイン、しょうゆを加えて、煮詰めたらお皿に盛って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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