【青空レストラン】梨のサンラータンのレシピ｜与佐ヱ門 梨【10月16日】

Directions

• 梨は皮をむいて、5㎜程度の厚さで短冊切りにする。
• 鶏がらスープを鍋に沸かし、梨を入れる。
• 椎茸、しめじ、茶えのきを入れてさらに煮る。
• きのこ類に火が通ったら、酒、塩、オイスタソースで味をつける。
• 水溶き片栗粉でとろみをつけて火を止め、梨酢を加える。
• 器に盛って、黒こしょうを振り、ラー油を垂らし、ねぎをのせて完成。