【青空レストラン】梨の黒酢酢豚のレシピ|梨酢|与佐ヱ門 梨【10月16日】

10月16日の青空レストランでは、千葉県富里市の与佐ヱ門 梨を使った、梨の黒酢酢豚の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【青空レストラン】梨の黒酢酢豚のレシピ|梨酢|与佐ヱ門 梨【10月2日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

500

kcal

青空レストランの梨の黒酢酢豚のレシピです。

Ingredients

  • 片栗粉

  • 豚バラ肉

  • 溶き卵

  • 揚げ油

  • 甘酢あん
  • 黒酢

  • しょうゆ

  • 紹興酒

  • グラニュー糖

  • はちみつ

  • 水溶き片栗粉

  • ----
  • ごま油

Directions

  • 梨の皮をむき、面取りをして丸く形作る。
  • 片栗粉をまぶしつける。
  • 豚バラ肉にも片面片栗粉をつけて、梨に巻き付ける。
  • 溶き卵にくぐらせて片栗粉をまぶし、揚げ油でカラッと揚げる。
  • 甘酢あんを作る。
    黒酢、水、しょうゆ、紹興酒、グラニュー糖、はちみつを混ぜる。
  • ひと煮立ちさせて水溶き片栗粉でとろみをつけて、④を加えて絡める。
  • ごま油を加えて香りをつけ、器に盛って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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