【青空レストラン】ごぼう団子のレシピ|砂丘ごぼう【10月23日】

10月23日の青空レストランでは、新潟県新潟市の砂丘ごぼうを使った、ごぼう団子の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【青空レストラン】ごぼう団子のレシピ|砂丘ごぼう【10月23日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

青空レストランのごぼう団子のレシピです。

Ingredients

  • ごぼう

  • サラダ油

  • 鶏ひき肉

  • 山芋

  • 長ネギ

  • しょうが

  • 柿の種

  • 揚げ油

Directions

  • ごぼうはみじん切りにする。
  • 油を引いたフライパンで炒めて、いったん取り出す。
  • 鶏ひき肉に山芋、みそ、みじん切りの長ネギ、しょうが、すりおろしたごぼう、炒めた①のごぼうを加えて混ぜる。
  • 柿の種をポリ袋に入れてたたいて砕き、③にまとわせて衣にする。
  • 低温の油でじっくりと揚げれば完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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