【青空レストラン】たま麩の親子丼のレシピ【12月11日】

12月11日の青空レストランでは、愛知県岡崎市のたま麩を使った、たま麩の親子丼の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【青空レストラン】たま麩の親子丼のレシピ【12月11日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

500

kcal

青空レストランのたま麩の親子丼のレシピです。

Ingredients

  • たま麩 4個

  • 玉ねぎ 1個

  • 卵 4個

  • みつば 適量

  • かつおだし 300㏄

  • みりん 大さじ4

  • 砂糖 小さじ1

  • 酒 大さじ2

  • しょうゆ 大さじ4

  • ごはん 適量

Directions

  • たま麸を4等分に切る。
    玉ネギはざく切り、みつばは2㎝長さに切る。
  • 鍋にかつおだしをと調味料入れて火にかけ、煮立ったら玉ねぎを入れて2分煮る。
  • たま麸を1片ずつ入れて、くっつかない様に煮る。
  • たま麸が煮汁を吸ってしんなりしたら、煮立っているところに溶き卵を回し入れ、フタをして半熟の状態で火を止め。る
  • どんぶりによそったごはんに乗せ、みつばをちらして完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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