12月11日の青空レストランでは、愛知県岡崎市のたま麩を使った、たま麩の親子丼の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【青空レストラン】たま麩の親子丼のレシピ【12月11日】
Course: テレビServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
500
kcal青空レストランのたま麩の親子丼のレシピです。
Ingredients
たま麩 4個
玉ねぎ 1個
卵 4個
みつば 適量
かつおだし 300㏄
みりん 大さじ4
砂糖 小さじ1
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ4
ごはん 適量
Directions
- たま麸を4等分に切る。
玉ネギはざく切り、みつばは2㎝長さに切る。 - 鍋にかつおだしをと調味料入れて火にかけ、煮立ったら玉ねぎを入れて2分煮る。
- たま麸を1片ずつ入れて、くっつかない様に煮る。
- たま麸が煮汁を吸ってしんなりしたら、煮立っているところに溶き卵を回し入れ、フタをして半熟の状態で火を止め。る
- どんぶりによそったごはんに乗せ、みつばをちらして完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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