【青空レストラン】高倉大根の生姜焼きのレシピ【12月25日】

12月25日の青空レストランでは、東京都八王子市の高倉大根を使った、大根ステーキの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【青空レストラン】高倉大根の生姜焼きのレシピ【12月25日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

青空レストランの大根ステーキのレシピです。

Ingredients

  • 干し高倉大根 1/2本程度

  • 干し高倉大根の葉っぱ 2~3本

  • かつおだし 500㏄

  • サラダ油 大さじ1

  • しょうゆ 大さじ1

  • しょうが(すりおろし) 大さじ1

  • 卵黄 4個

Directions

  • 高倉大根を3㎝幅に切り、表面に飾り包丁を入れる。
  • かつおだしで竹串がスッと通るくらいまで煮る。
  • フライパンに油をひいて焼きつける。
  • 焼き目がついたら裏返して、大根の葉を加えて炒める。
  • しょうゆ、すりおろししょうがを加えて絡める。
  • 器に盛って、卵黄をのせて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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