【青空レストラン】高倉大根のかき揚げのレシピ【12月25日】

12月25日の青空レストランでは、東京都八王子市の高倉大根を使った、大根のかき揚げの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【青空レストラン】高倉大根のかき揚げのレシピ【12月25日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

青空レストランの大根のかき揚げのレシピです。

Ingredients

  • 干し大根 1/2本程度

  • 大根の葉 2~3本

  • 天ぷら粉 50g 

  • 水 80㏄

  • 小麦粉 適量

  • 揚げ油 適量

  • 岩塩 適量

Directions

  • 干し大根を棒状に切る。
  • 大根の葉もざく切りにする。
  • ①と②をボウルに入れて、小麦粉を薄くまぶす。
  • 水で溶いた天ぷら粉をまとわせて160℃の揚げ油に入れる。
    1分ほど揚げたら最後は温度を上げてカラッと揚げる。
  • 揚がったら、岩塩をかけて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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