【青空レストラン】イチゴビネガープリンのレシピ【6月4日】

6月4日の青空レストランでは、鹿児島県霧島市のまるしげのミガキイチゴビネガーといういちご酢を使った、イチゴビネガープリンの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【青空レストラン】イチゴビネガープリンのレシピ【6月4日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

青空レストランのイチゴビネガープリンのレシピです。

Ingredients

  • イチゴビネガー 20㏄

  • 卵黄 7個分

  • レモン 1/2個

  • グラニュー糖 60g

  • 水 60㏄

  • カラメル用グラニュー糖 25g

  • イチゴビネガー 適量

Directions

  • 卵黄をボウルに入れ、レモンの皮を削り入れる。
    さらにレモン果汁も加える。
  • 小鍋にグラニュー糖と水を加えて加熱して溶かしたシロップを加えて、だまにならないように混ぜながら加える。
  • イチゴビネガーを加えて混ぜる。
  • 色が薄めのカラメルを作り、カップに入れ、③の卵液を注ぐ。
  • オーブンで20分ほどじっくりと火を通し、20分ほど冷やす。
  • 器に盛って、追いイチゴビネガーをかけて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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