1月20日の青空レストランでは、茨城県八千代町のとろとろ白菜を使って、白菜と手羽の旨辛煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【青空レストラン】白菜と手羽の旨辛煮のレシピ とろとろ白菜【1月20日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
500
kcal青空レストランの白菜と手羽の旨辛煮のレシピ。
Ingredients
白菜 1/4個(600g)
鶏手羽先 6本
にんにく 1片
赤唐辛子 1本
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ3
酒 大さじ3
水 1カップ
サラダ油 大さじ1
Directions
- 白菜は3等分に切る。
- 深めのフライパンに油を熱し、手羽先を両面焼く。
- 白菜の根元の部分を入れ炒める。
- 焼き色付いたら、にんにく、赤唐辛子、残りの白菜を入れ炒め、酒、水を加える。
煮立ったら砂糖、醬油を加え、蓋をして弱火で２０分程、途中で1～2回上下を返しながら煮たら完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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