【青空レストラン】カリカリ梅のつみれ汁のレシピ【6月19日】

6月19日の青空レストランでは、茨城県のカリカリ梅を使った、カリカリ梅のつみれ汁の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【青空レストラン】カリカリ梅のつみれ汁のレシピ【6月19日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

青空レストランのカリカリ梅のつみれ汁のレシピです。

Ingredients

  • 鯛 1/2尾

  • 味噌 少々

  • しょうがのしぼり汁 少々

  • 片栗粉 小さじ1

  • 卵白 1/2個分

  • 大葉 2枚

  • カリカリ梅 大4個

  • だし汁 1000㏄

  • 塩 少々

  • 薄口しょうゆ 少々

  • 長ネギ 1/2本

Directions

  • 鯛をさばいて包丁でたたく。
  • すり鉢に①、味噌、しょうがのしぼり汁、片栗粉、卵白を加えてする。
  • 刻んだ大葉、カリカリ梅を加えて混ぜる。
  • だし汁に③を団子状にして落とし入れる。
  • 塩と薄口しょうゆで味を調えて、刻んだ長ネギを加えて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

created by Rinker
小松屋(つくだにとうなぎ 茨城県土浦市)

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