【青空レストラン】カリカリ梅酢豚のレシピ【6月19日】

6月19日の青空レストランでは、茨城県のカリカリ梅を使った、カリカリ梅酢豚の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【青空レストラン】カリカリ梅酢豚のレシピ【6月19日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

600

kcal

青空レストランのカリカリ梅酢豚のレシピです。

Ingredients

  • カリカリ梅 大10個

  • 豚ブロック肉 300g

  • 【A】
  • 酒 小さじ1

  • しょうゆ 小さじ1と1/2

  • 片栗粉 大さじ3

  • ----
  • 揚げ油 適量

  • 玉ねぎ 1/2個

  • ピーマン 2個

  • しいたけ 2~3枚

  • たけのこ水煮 50g

  • 鶏がらスープ 60㏄

  • 梅シロップ 100㏄

  • しょうゆ 大さじ1/2

  • 水溶き片栗粉 適量

Directions

  • カリカリ梅は種を取って1/4の大きさにカットする。
  • 豚肉を食べやすく切って、酒、しょうゆ、片栗粉を揉みこむ。
  • 揚げ油でカラッと揚げる。
  • 玉ねぎとピーマン、しいたけ、たけのこを炒め、③も加えて炒める。
  • 鶏がらスープ、しょうゆ、梅シロップを加えて炒める。
  • カリカリ梅を加えて、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

created by Rinker
小松屋(つくだにとうなぎ 茨城県土浦市)

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