【あさイチ】きのこと豚肉のピリ辛炒めのレシピ【10月1日】

10月1日のあさイチでは、きのこと豚肉のピリ辛炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】きのこと豚肉のピリ辛炒めのレシピ【10月1日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

320

kcal

あさイチのきのこと豚肉のピリ辛炒めのレシピです。

Ingredients

  • しめじ 1パック(170g)

  • エリンギ 1パック(120g)

  • 豚切り落とし肉 150g

  • 塩 少々

  • こしょう 少々

  • 酒 小さじ2

  • 片栗粉 小さじ2

  • にんにく(半分に切る) 1/2片

  • 【A】
  • 豆板醤 小さじ2/3

  • しょうゆ 大さじ1

  • 酒 大さじ1

  • 砂糖 大さじ1/2

  • ----
  • サラダ油 大さじ1と1/2

Directions

  • しめじは根元を除き、小房に分ける。
    エリンギは太いものは四つ割りにして長さを半分に切り、細いものは縦半分に切る。
  • 豚肉は一口大に切り、塩こしょう、酒を振り、片栗粉を全体にまぶす。
  • フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、①を加えて、時々混ぜながら約2分焼き付ける。
  • 火を弱め、フライパンの真ん中を開け、にんにく、②を加えて炒め合わせる。
    肉の色が変わったら、混ぜ合わせた【A】を加えて全体に炒め合わせて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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