【あさイチ】塩さばとなすのさっぱり炒めのレシピ【10月13日】

10月13日のあさイチでは、塩さばとなすのにんにくじょうゆ炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】塩さばとなすのさっぱり炒めのレシピ【10月13日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

650

kcal

あさイチの塩さばとなすのにんにくじょうゆ炒めのレシピです。

Ingredients

  • 塩サバ(半身) 1枚(約200g)

  • なす 3個

  • ごま油 大さじ1+小さじ1

  • トマト 10個

  • 【A】
  • にんにく(すりおろす) 1かけ分

  • 酢 大さじ1/2

  • 酒 大さじ1/2

  • しょうゆ 大さじ1/2

  • 豆板醤 小さじ1/4

  • ----
  • 細ねぎ 10本

Directions

  • 塩サバを2㎝幅に切る。
  • なすは数か所皮をむいて、乱切りにする。
  • フライパンにごま油大さじ1を強めの中火で熱し、なすを加えて2分ほど炒める。
    一旦取り出しておく。
  • 再びごま油小さじ1を熱し、さばを皮目から入れて1分30秒焼く。
  • 裏返して、ミニトマトも加えて炒める。
  • 【A】を混ぜ合わせておく。
  • 火が通ったらなすを戻し入れ、⑥を加える。
  • 細ねぎを3㎝に切って加えて、サッと炒めたら完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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