【あさイチ】ホンビノスの貝だしのレシピ【2月16日】

2月16日のあさイチでは、ホンビノス貝の貝だしの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】ホンビノスの貝だしのレシピ【2月16日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

100

kcal

あさイチのホンビノスの貝だしのレシピです。

Ingredients

  • ホンビノス貝 1kg

  • 氷 600g

  • 水 150ml

  • 酒 150ml

  • 塩 小さじ1/2

Directions

  • 鍋にホンビノス貝、水、氷を入れ、中火で煮る。
  • 沸騰したらアクを取り、酒を加える。
  • 貝の口が開いて身が縮んだら貝を取り出し、さらに10分ほど煮詰める。
  • 塩を入れ、ザルでだしを濾して完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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