【あさイチ】鶏ささみの梅だれ蒸しのレシピ【2月24日】

2月24日のあさイチでは、鶏ささ身の梅照りの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】鶏ささみの梅だれ蒸しのレシピ【2月24日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

あさイチの鶏ささ身の梅照りのレシピです。

Ingredients

  • 鶏ささみ(筋なし) 4本

  • きび砂糖 小さじ1

  • しょうが(すりおろす) 小さじ1

  • 塩 小さじ1

  • 酒 大さじ1

  • キャベツ 180g

  • もやし 1/2袋

  • 片栗粉 適量

  • 白ごま 適量

  • 【A】
  • 梅干し(塩分18%) 1個

  • みりん 大さじ2

  • 酒 大さじ2

  • しょうゆ 少々

Directions

  • 鶏ささみは一口大にそぎ切りにする。
  • 鶏ささみにきび砂糖を加えて揉み込む。
    次にすりおろし生姜を揉み込む。
  • 塩、酒も順番に揉み込み、しばらくおく。
  • キャベツはざく切りにして水にさらす。
    もやしはザッと洗う。
  • タレを作る。
    梅干しはちぎり、みりん、酒、しょうゆを混ぜ合わせる。
  • 火をつける前のフライパンにキャベツ、もやしを重ね入れる。
    ③の鶏肉に片栗粉をまぶしてのせる。
  • 梅だれを回しかけ、ふたをして約6分中火で蒸し焼きにする。
  • ささみに火が通ったら、器に盛って白ごまを振って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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