【あさイチ】鶏ささみの梅だれ蒸しのレシピ【2月24日】

Directions

• 鶏ささみは一口大にそぎ切りにする。
• 鶏ささみにきび砂糖を加えて揉み込む。
  次にすりおろし生姜を揉み込む。
• 塩、酒も順番に揉み込み、しばらくおく。
• キャベツはざく切りにして水にさらす。
  もやしはザッと洗う。
• タレを作る。
  梅干しはちぎり、みりん、酒、しょうゆを混ぜ合わせる。
• 火をつける前のフライパンにキャベツ、もやしを重ね入れる。
  ③の鶏肉に片栗粉をまぶしてのせる。
• 梅だれを回しかけ、ふたをして約6分中火で蒸し焼きにする。
• ささみに火が通ったら、器に盛って白ごまを振って完成。