【あさイチ】塩さばのパン粉焼き フレッシュトマトソースのレシピ【6月2日】

6月2日のあさイチでは、塩さばのパン粉焼き フレッシュトマトソースの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】塩さばのパン粉焼き フレッシュトマトソースのレシピ【6月2日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

400

kcal

あさイチの塩さばのパン粉焼き フレッシュトマトソースのレシピです。

Ingredients

  • 塩さば 2切れ

  • ガーリックパウダー 適量

  • こしょう 適量

  • 溶き卵 1個分

  • 小麦粉 大さじ4~5

  • パン粉 適量

  • オリーブ油 大さじ4~5

  • フレッシュトマトソース
  • ミニトマト 200g

  • トマトケチャップ 70g

  • しょうゆ 小さじ1

  • こしょう 小さじ1/2

  • にんにく(すりおろす) 小さじ2

  • オレガノ(乾) 小さじ2

  • パプリカパウダー 小さじ2

  • オリーブ油 大さじ2

  • サラダ
  • キャベツ 180g

  • セロリ 50g

  • パプリカ(黄) 30g

  • しお 2つまみ

  • 砂糖 1つまみ

  • レモン汁 1/2個分

  • こしょう 適量

  • マヨネーズ 8~10g

  • オリーブ油 大さじ1

Directions

  • 塩さばは半分に切る。
  • ガーリックパウダーとこしょうを振ってなじませる。
  • ボウルに溶き卵と小麦粉を混ぜ合わせる。
  • さばの上に③のバッター液をかけるようにのせ、ヘラなどを使い全体になじませる。
  • パン粉を両面にまぶす。
  • フライパンにオリーブ油を熱し、⑤を入れて両面に焼き色がつくまで揚げ焼きにする。
  • フレッシュトマトソースを作る。
    ミニトマトを1㎝角に切る。
    トマトケチャップ、しょうゆ、こしょう、にんにく、オレガノ、パプリカパウダーを加えて混ぜ合わせる。
    最後にオリーブ油を加えて混ぜる。
  • キャベツは太めの千切り、セロリは薄切り、パプリカは細切りにする。
    塩、砂糖、レモン汁、こしょう、マヨネーズ、オリーブ油を加えて混ぜ合わせてサラダを作る。
  • さばがこんがりと揚げ焼きにできたら、サラダとともに器に盛り、フレッシュトマトソースをかけて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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