【あさイチ】塩さばのパン粉焼き フレッシュトマトソースのレシピ【6月2日】

Directions

• 塩さばは半分に切る。
• ガーリックパウダーとこしょうを振ってなじませる。
• ボウルに溶き卵と小麦粉を混ぜ合わせる。
• さばの上に③のバッター液をかけるようにのせ、ヘラなどを使い全体になじませる。
• パン粉を両面にまぶす。
• フライパンにオリーブ油を熱し、⑤を入れて両面に焼き色がつくまで揚げ焼きにする。
• フレッシュトマトソースを作る。
  ミニトマトを1㎝角に切る。
  トマトケチャップ、しょうゆ、こしょう、にんにく、オレガノ、パプリカパウダーを加えて混ぜ合わせる。
  最後にオリーブ油を加えて混ぜる。
• キャベツは太めの千切り、セロリは薄切り、パプリカは細切りにする。
  塩、砂糖、レモン汁、こしょう、マヨネーズ、オリーブ油を加えて混ぜ合わせてサラダを作る。
• さばがこんがりと揚げ焼きにできたら、サラダとともに器に盛り、フレッシュトマトソースをかけて完成。