【あさイチ】しらすレモンそうめんのレシピ【6月7日】

6月7日のあさイチでは、しらすレモンそうめんの作り方を教えてくれましたので紹介します。

スポンサーリンク

【あさイチ】しらすレモンそうめんのレシピ【6月7日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

400

kcal

あさイチのしらすレモンそうめんのレシピです。

Ingredients

  • レモン 2個

  • レモン汁 大さじ5

  • はちみつ 大さじ1と1/2

  • 塩こうじ 大さじ3

  • オリーブ油 大さじ2

  • 粗びき黒こしょう 少々

  • 新じゃがいも 1個(150g)

  • しょうが 1片(15g)

  • 揚げ油 適量

  • そうめん 4ワ(200g)

  • おかひじき 50g

  • 釜揚げしらす 50g

  • 輪切りレモン 2切れ

Directions

  • レモンは600Wの電子レンジで50秒加熱し、半分に切って果汁を搾る。
    ザルでこして種を除く。
  • レモン汁大さじ3と塩こうじ、オリーブ油、黒こしょうを混ぜてたれをつくる。
    よく混ぜて乳化させるのがポイント。
  • 新じゃがいもは洗ってスライサーで薄切りにして水にさらす。
    そして細切りにする。
    しょうがも細切りにして水にサッとさらし水気を拭く。
  • フライパンに細切りのじゃがいもとしょうがを入れ、油を適量注ぎ、7分ほど揚げ焼きにする。
    色づいたらさっくりと混ぜる。
    揚がったらバット広げ、油を切って冷ます。
  • 鍋に熱湯を沸かし、表示の時間通りそうめんを茹でる。
  • そうめんが茹で上がる直前におかひじきも加え同時に茹でて、ザルに上げ氷水で冷やす。
    おかひじきは水気を絞り3等分に切る。
    そうめんは水気を切って器に盛りつける。
  • そうめんにおかひじきと釜揚げしらす、輪切りレモンをのせる。
    氷をあしらって、つけだれと④を器に盛って添えれば完成
スポンサーリンク

まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

スポンサーリンク






コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です