
7月31日のあさイチでは、今井亮さんが、チキンソテー 中華風夏野菜ソースの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【あさイチ】チキンソテー 中華風夏野菜ソースのレシピ 今井亮【7月31日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
500
kcalあさイチのnおチキンソテー 中華風夏野菜ソースレシピです。
Ingredients
鶏もも肉 1枚(約300g)
塩 小さじ1/4
サラダ油 大さじ1
グリーンリーフ 2~3枚
- 中華風夏野菜ソース
きゅうり 1本
ミニトマト 6個
ねぎ 1/4本
- 【A】
酢 カップ1/4
しょうゆ カップ1/4
味噌 小さじ1
砂糖 大さじ1
ごま油 大さじ1
Directions
- 鶏肉は、余分な脂を取り除き、2㎝幅の切り込みを入れ、肉に塩をまぶしてなじませる。
グリーンリーフは、ちぎって冷水に2分ほどさらして水けを拭き取る。 - フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の皮を下にして入れる。
トングなどでおさえながら中火で約2分間焼き、弱めの中火にして、さらに6~7分間焼く。
皮がパリッとし、こんがりと焼き色がついたら上下を返し、約3分間しっかりと火が通るまで焼く。 - 「中華風夏野菜ソース」をつくる。
きゅうりとミニトマトは1㎝角に切る。
ねぎはみじん切りにする。
ボウルに【A】を混ぜ合わせ、刻んだきゅうり、ミニトマト、ねぎを入れてよく混ぜる。 - 器に①のグリーンリーフ、食べやすい大きさに切った②を盛り、「中華風夏野菜ソース」を、お好みの量かけて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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