5月21日のあさイチでは、簡単ジューシーシュウマイの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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目次
【あさイチ】簡単ジューシーシューマイのレシピ 渡辺あきこ【5月21日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcalあさイチの簡単ジューシーシューマイのレシピです。
Ingredients
豚ひき肉 150g
塩 1つまみ
こしょう 少々
砂糖 小さじ1/2
新たまねぎ（みじん切り） 50g
片栗粉 大さじ1強
シューマイの皮（市販・角を4か所切り落とす） 12枚
むきえび（冷凍・解凍して背わたを除き1cm幅に切る） 4匹
グリーンアスパラガス（1cm幅に切る） 1本
しょうが（せん切り） 1かけ
パクチー（2～3cm長さに切る） 適量
練りがらし 適量
- 【A：肉ダネ味付け用】
しょうゆ 小さじ1+1/2
ごま油 小さじ1
- 【B：付けダレ】
酢 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
Directions
- ボウルに豚ひき肉と塩、こしょう、砂糖を入れて粘りが出るまで混ぜる。Aも加えてさらに、混ぜ合わせる。
- たまねぎに片栗粉をまぶして加え、混ぜ合わせたら12等分にする。えびとアスパラに片栗粉（分量外／少々）まぶしておく。
- 手のひらにシューマイの皮を1枚を広げ、（2）の肉ダネをのせる。（2）のえび（またはアスパラ）を中心にのせて押し込む。親指と人さし指で輪をつくり、中に押し込みながら包む込み、ギュッと１回握る。
- シューマイの形になったら、上からスプーンなどで形を整える。同様にして残りもつくり、蒸気の上がった蒸し器で10分間蒸す。
- 器に盛りつける。混ぜ合わせたB、練りがらし、しょうが、パクチーを添えて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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