【あさイチ】手作りミールパック（回鍋肉）レシピ ツイQ楽ワザ【1月23日】

Directions

• 豚肉は５cm幅に切る。キャベツは３～４ｃｍ角のざく切りにする。 にんじんは２～３mm幅の半月形に切る。
• 保存袋に【A】を混ぜ合わせ、豚肉を入れて、調味料が染み込むようよく揉みこむ。 目安は約３分。汁気がなくなるまで。
• キャベツ、にんじんを入れて平らにならし、空気を抜いて冷凍する。
  ※ポイントは、野菜のシャキシャキ感を残すため、野菜を保存袋に入れたら混ぜないこと。 混ざてしまうと調味料が野菜にも染み込んで水が出てしまうため、肉と野菜を分けて入れる。 ※保存袋タイプで作ると、冷凍庫に縦置きができるため多く入れられる。 ※食中毒対策には１分余計に加熱する（75℃で１分間加熱で食中毒菌の多くは死滅する）
• 【解凍方法】
• 水にミールパックを約10秒つける。
• 耐熱皿に中身を取り出し、ふんわりラップをして、電子レンジにかける。 600Wで７分。500Wの場合は1.2倍の8分半。
• 取り出したら、とろみが出るまでよく混ぜればOK
  ※少し水が出るので、片栗粉となじませることで全体にとろみがつく。